A Câmara Municipal de Barcelos, através do Pelouro do Ambiente, no âmbito do seu Plano de Atividades de 2014, promove, no próximo dia 11, uma formação dirigida ao público em geral, intitulada “Flores Comestíveis”. Pretende-se com esta formação dar a conhecer as flores que são seguras para consumo humano e aprender algumas ideias para o seu uso.
A utilização de flores na gastronomia tem milhares de anos. O consumo de flores comestíveis, apesar de não ser usual na Península Ibérica, poderá trazer vantagens a nível da biodiversidade, pela sua introdução na alimentação e consequente produção em Modo Biológico.
Na formação, com a duração de 7 horas, serão abordados os seguintes pontos:
– Breve resenha histórica;
– Exemplos de flores comestíveis;
– O seu cultivo – localização, exposição, necessidades hídricas;
– Cuidados na colheita e preparação;
– Exemplos de aplicação culinária;
– Aplicação prática – preparação de um lanche.
A Formação em “Flores Comestíveis”, orientada pelo Eng. José Pedro Fernandes, está prevista para o próximo dia 11 de Abril de 2014, no auditório da Casa da Juventude, das 10.00h às 18.00h, e é dirigida à população em geral.
A Participação é gratuita e limitada a 25 formandos. Para efetuar a inscrição, os interessados deverão enviar email com nome, morada e contacto telefónico para o seguinte endereço eletrónico: gambiente@cm-barcelos.pt. Serão aceites as 25 primeiras inscrições.
